Blok, serbuk atau sirap: pilih bentuk gula melaka yang sesuai

Gula melaka kami datang dalam tiga bentuk: blok, serbuk dan sirap. Ketiga-tiganya dibuat daripada nira kelapa yang dimasak dan dipekatkan, tanpa gula pasir dan tanpa bahan pengawet ditambah, seperti yang dinyatakan pembuatnya. Bezanya terletak pada cara anda menggunakannya. Pilihan yang tepat menjimatkan masa di dapur dan memudahkan setiap resepi menjadi. Artikel ini membandingkan ketiga-tiga bentuk mengikut kegunaan, cara mengendalikannya, dan cara memesan setiap satu.

Kenali tiga bentuk gula melaka

Gula Melaka Blok

Bentuk paling tradisional. Blok berbentuk silinder ini perlu dipotong, diparut atau dicairkan sebelum digunakan. Rasa karamelnya pekat dan ia paling sesuai untuk dapur yang biasa memasak sendiri sirap dan inti.

Gula Melaka Serbuk

Gula melaka dalam bentuk butiran yang sedia untuk disukat dengan sudu atau penimbang. Tiada kerja memotong atau memarut, jadi ia menjimatkan masa pada hari yang sibuk. Sesuai untuk adunan yang memerlukan sukatan tepat dan gula yang bercampur sekata.

Sirap Gula Melaka

Gula melaka yang sudah dicairkan menjadi sirap, sedia dituang. Paling pantas untuk minuman dan siraman, dan menjimatkan masa di atas dapur.

Bentuk mana untuk kegunaan apa

Untuk masakan

Blok ialah pilihan utama untuk masakan tradisional seperti pengat pisang, inti kelapa untuk kuih lopes dan keria, serta kuah sagu. Blok mudah dicairkan dalam periuk bersama air atau santan. Nisbah mudah yang dinyatakan pembuat kami ialah 1 kg gula melaka bersama 200 ml air, dimasak sehingga larut dan pekat. Langkah penuh ada dalam artikel cara cairkan gula melaka.

Untuk bakeri

Serbuk paling mudah untuk kek pandan, biskut dan roti kerana ia boleh terus ditimbang dan dicampur bersama bahan kering. Blok yang diparut halus juga boleh digunakan, tetapi memerlukan masa tambahan. Sirap pula sesuai untuk siraman di atas kek atau pancake.

Untuk minuman

Sirap ialah pilihan paling praktikal untuk latte, kopi ais, teh dan cendol kerana ia sebati dengan cepat, termasuk dalam minuman sejuk. Kafe yang mahu mengawal kepekatan sendiri boleh memasak sirap daripada blok.

Untuk peniaga dan katering

Dapur jualan biasanya menggunakan lebih daripada satu bentuk. Peniaga kuih memasak inti dan kuah daripada blok, menggunakan serbuk untuk adunan yang perlu sukatan tepat, dan menyimpan sebotol sirap untuk minuman atau siraman saat akhir. Katering yang menyediakan ratusan hidangan pula sering memilih blok kerana ia paling mudah dicairkan dalam periuk besar. Cara terbaik ialah melihat menu anda dan bertanya: di mana gula ini akan dimasak, dibakar atau dituang?

Ringkasan pantas

• Masakan tradisional: blok
• Kek, biskut, roti: serbuk
• Minuman dan siraman: sirap

Cara mengendalikan setiap bentuk

Blok

Gunakan pisau yang tajam dan papan pemotong yang kering. Potong atau parut hanya jumlah yang diperlukan, dan simpan baki di dalam bekas kedap udara.

Serbuk

Serbuk paling mudah menyerap lembapan. Sentiasa guna sudu yang kering dan tutup bekas sebaik sahaja selesai.

Sirap

Simpan dalam botol bersih bertutup rapat dan lap mulut botol selepas menuang. Panduan lanjut ada dalam artikel cara simpan gula melaka.

Satu perkara yang sama untuk ketiga-tiganya

Setiap pesanan sampai dalam bungkusan vakum. Buka satu bungkusan pada satu masa jika anda membeli dalam kuantiti besar. Simpan bungkusan yang belum dibuka di tempat yang sejuk, kering dan jauh daripada cahaya matahari, dan pastikan tiada benda tajam yang boleh menebuk plastik vakum semasa disusun di rak stor.

Cara memesan setiap bentuk

Harga blok

Gula Melaka Blok berharga RM18/kg untuk 1–99 kg, dan RM15/kg untuk 100 kg ke atas. Kadar kedua sesuai untuk peniaga, bakeri dan katering yang menggunakan gula melaka setiap hari. Saiz pek blok disahkan melalui WhatsApp.

Serbuk dan sirap

Harga dan saiz pek untuk serbuk dan sirap diberikan melalui WhatsApp. Beritahu kami kegunaan anda dan anggaran jumlah, dan kami akan cadangkan pek yang sesuai. Ketiga-tiga produk ada di senarai harga.

Penghantaran dan Halal

Semua produk disahkan Halal oleh JAKIM dan dihantar ke seluruh Malaysia. Kos penghantaran disahkan mengikut alamat, sama ada anda di Shah Alam, Kuantan atau Alor Setar.

Boleh campur bentuk dalam satu pesanan

Ramai pelanggan memesan lebih daripada satu bentuk, contohnya blok untuk masakan dan sirap untuk minuman. Sebutkan sahaja semuanya dalam satu mesej, termasuk alamat penghantaran, supaya kami boleh sahkan harga dan kos penghantaran sekali gus.

Masih berbelah bahagi antara blok, serbuk atau sirap? Ceritakan apa yang anda masak, kami bantu pilih. Mesej kami di sini